[0難度]  一定不會做錯的抺茶蕨餅!!

朋友來的時侯,一份蕨餅,一只蛋糕,一組忌廉&抹茶糖漿...

這是回到京都的感覺噢!!!

Difficulties 難度: 
* (*=最易 simple; *****=最難 difficult)

1. 蕨餅粉 50克
2. 抹茶粉 2茶匙
3. 砂糖 30克
4. 冷水 250毫升
5. 黃豆粉 蓋面即可(約30克)

好的....這件事的難度主要在於您有沒有買對的材料...

如果您買對的話, 大約沒什麼問題.

我的蕨餅粉是在City Super 買的,約18HKD

黃豆粉比較易買,基本上12蚊店一定有,當然如果您不怕貴的話,在City Super 買也一定有!

1. 將蕨餅粉、抹茶粉 (您喜歡濃抹茶

的話,可加至3茶匙)、砂糖和冷水拌勻至無結粒

2. 過濾步驟1

3. 將步驟2用中小火邊加熱，邊攪拌至黏稠且呈透明狀後離火(約2-3分鐘)

4. 將步驟3鋪於已蓋上保鮮膜的平盤中，放入材料後，再蓋上保鮮膜，放涼

5. 將放涼後的蕨餅切成小塊，表面沾上一層黃豆粉

要注意的是

蕨餅只可以放1-2天, 要不會慢慢變硬的><"